Как делалось:
Свининку обжарил с крупно порезанными лучком и морковочкой. Затем закинул так же крупнопорезанные картошечку, баклажанчики, кабачок, болгарский перчик, помидорки, чесночек, специи по вкусу. Ни капли воды! Плотно закрываем крышкой, чтобы не выходил пар, и ставим на са-а-амый маленький огонь (важно!). Минут 40-60 и готово. В тарелку свежую зелень. На вид пресновато, но вкус очень насыщенный, т.к. все тушилось в собственном соку, причем сока получается достаточно много. Мням-мням.